A casa nostra è arrivato il menu invernale. Nel rifugio è arrivato il piatto del viandante.
Per le fredde serate che ci aspettano, l’idea della polentina con funghi e formaggio non è affatto male.
Questa è una variante con i funghi dei nostri colli e una crescenza del Friuli. In abbinamento vedo bene un refosco.
